桑叶茶是一种以桑叶为主要原料制作的茶饮。桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。

 

桑叶茶具有多种保健功能。首先，它富含多种维生素、胡萝卜素、生物碱、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、植物雌性激素、酚类化合物、黄铜类等物质，能够清除体内的自由基，抑制细胞氧化，从而达到延缓衰老的作用。其次，桑叶茶能够降低血压、血脂，改善血液循环，预防心脑血管疾病。此外，桑叶茶还具有清肝明目、消炎解毒、疏散风热等功效，对于感冒、咳嗽、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。

 

桑叶茶的冲泡方法很简单。首先准备好适量的桑叶和热水，然后将桑叶放入杯中或茶壶中，加入热水浸泡几分钟即可。如果想要口感更好，可以加入一些蜂蜜或柠檬片来调味。桑叶茶的口感清香、甘甜，能够提神醒脑、舒缓情绪。

 

需要注意的是，桑叶茶虽然有很多好处，但并不是所有人都适合饮用。