山茱萸泡酒料山萸肉泡酒

山茱萸别名：山萸肉、杭萸肉、山萸、山茱萸肉、蜀枣、山芋肉、山于肉、鼠矢、鸡足、杭芋肉、蜀酸枣、寇思、思益、萸肉、实枣儿、肉枣、枣、净萸肉、于内、枣皮、芋肉。

植物形态：落叶灌木或小乔木；老枝黑褐色，嫩枝绿色。叶对生，卵状椭圆形或卵形，长5~12厘米，宽约7.5厘米，顶端尖，基部浑圆或楔形，表面疏生柔毛，背面毛较密，侧脉6—8对，脉腋有黄褐色短柔毛；叶柄长约1厘米，有平贴毛。

伞形花序腋生，先叶开花，有4个小型苞片，卵圆形，褐色，花黄色；花萼4裂，裂片宽三角形；花瓣4，卵形；花盘环状，肉质。核果椭圆形，成熟时红色。

花期5—6月，果期8—10月。

浙江、安徽有分布；生于山沟、溪旁或较湿润的山坡。

山茱萸为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。秋末冬初果皮变红时采收果实，用文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，干燥。酸、涩，微温。

归肝、肾经。

山茱萸是暖温带和北亚热带深山区用树种，多生于海拔600~1000米阴凉、湿润、背风的深山区，常见于山沟、壤窝、溪边、路旁等腐殖质土层厚的地方。

山茱萸呈不规则的片状或囊状，长1~1.5厘米，宽0.5~1厘米。表面紫红色至紫黑色，皱缩，有光泽。

顶端有的有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。质柔软。

气微，味酸、涩、微苦。

山茱萸粉末红褐色。果皮表皮细胞表面观多角形或类长方形，直径16~30微米，垂周壁连珠状增厚，外平周壁颗粒状角质增厚，胞腔含淡橙黄色物。中果皮细胞橙棕色，多皱缩。草酸钙簇晶少数，直径12~32微米。石细胞类方形、卵圆形或长方形，纹孔明显，胞腔大。

杂质（果核、果梗）不得过3％。

山茱萸含熊果酸不得少于0.20％。

炮制方法

山萸肉：除去杂质和残留果核。

酒萸肉：取净山萸肉，照酒炖法或酒蒸法炖或蒸至酒吸尽。

山茱萸的食用方法

6~12g

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