生白术片晒干精选生白术

白术为菊科植物白术的干燥根茎。归脾、胃经，味苦、甘而性温。将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。

主要生长于山区湿地中，四川、云南、贵州等地分布较多。

常与桂枝、茯苓配伍；水湿肿满，常与茯苓、泽泻配伍。

可与黄芪、浮小麦同用。

此外，还可用于胎热而胎动不安者，常与黄芩同用。

白术食用方法

6～12g。

白术陈皮鱼汤

材料：鱼、生白术、姜

做法：先将鱼洗净，去肠，切块，白术洗净，陈皮浸软刮去白再把生姜洗净切丝，放入煲内，加入水适量，猛火煮滚最后放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。

三白汤

材料：白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克

做法：将白芍、白术、白茯苓、甘草洗净，一同放入锅中用水煎，煎好后温服。

白术猪肚粥

材料：白术10g，猪肚片50克，槟榔5克，生姜3片，粳米100克。

做法：先将猪肚片与用纱布袋装好的白术、槟榔、生姜一起放入沙锅中，加清水适量，煮至猪肚片熟烂为度，捞出猪肚片，装盘备食。然后弃袋，再将粳米下入汤汁中，煮至米烂汤稠，最后加佐料调味至鲜即可。

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