珍珠菇珍珠菇福建古田滑子菇 1.000千克

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滑子菇又名滑菇、滑子蘑、珍珠菇，学名光帽鳞伞，属真菌门，担子菌亚门，担子菌纲，伞菌目，丝膜菌科，鳞伞属，是典型的低温菇类。野生滑子菇腐生在森林中和枯木、树桩上。滑子菇表面分泌蛋清状粘液，食用时味道鲜美，润滑可口，口感良好，深受消费者喜爱。

山珍博味馆滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。

滑子菇含有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、维生素，经常食用能爽心悦目，心情舒畅，能提高人的记忆力，提高视力。另外附着于菌盖表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处。

滑子菇的食用方法

滑子菇豆腐羹：

用料：豆腐、滑子菇、虾仁、豌豆、胡萝卜、火腿、海鲜菇

调料：盐、鸡精、油、黄酒、麻油、水淀粉

烹制方法

1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中汆一下，捞出放入晾凉的水中

2、虾仁去砂线，用黄酒腌一下，胡萝卜、火腿切丁

3、锅内倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，少加一点水

4、待水开的时候将豆腐放入，稍微炖一会，加鸡精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可

油菜玉菇酱汁汤：

菜系：安徽菜

主料：油菜心、北豆腐

辅料：鸡腿菇、山珍博味馆滑子菇

调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱

烹制方法：

1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；

2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。

特点：汤味鲜美，酱香浓郁。