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无花果干是把新鲜无花果加工成干制品，无花果干是鸡蛋黄色的，是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的碱性物质，营养价值很高。

无花果适合一般人食用，大小适中的无花果干每次以两三个为宜，约30克左右。由于鲜果不易保存，干制无花果干就成了保存的方法，无花果制干方法主要有是自然干制或者是人工干制，无花果干制后能保持鲜果的风味，容易长期保存。