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花菇是香菇在特殊环境下产生的一种优等菇,天气冷的时候,生长出现的机率大,花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。
山珍博味馆花菇肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。花菇为香菇中的上品菇。无霉烂、无虫蛀、香气纯正自然。
一般人都可食用。
花菇的食用方法
花菇多用于炒、炖、烹调酸辣汤等。
鲍汁花菇
制作步骤如下:
1)精选上等花菇,在清水中泡软后捞出;
2)将泡软后的花菇放入加有老母鸡、猪肘、老鸭和干贝的汤水中煲制7~8小时,然后捞出、淋干;
3)将煲熟的花菇放入由葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和高汤调制的调味汤料中煮制10分钟,入味后捞出切片;
4)将鲍汁在锅中调味、勾芡后均匀淋在花菇片上;
5)冷却后密封包装即可。该方法制作的鲍汁花菇鲜嫩爽滑、香醇可口、食用方便,可以配合多种蔬菜装盘食用,是一种特别适合于家庭快餐的营养食品。
110元500克
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195元100克
75元500克
天***空
这个花菇真是好,朵很大,一包只有九个,肉质很厚,估计一锅汤放一朵就够了!
评价等级:
纷***芳
不是我要打广告,但是这个花菇是我目前买到最好的!吃完了我再来!
评价等级:
4***6
花菇就是香菇在合适的温度下自己裂开,也就是热胀冷缩了,晒干后就会像一朵花样的,所以叫花菇,香菇是统称
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