鱿鱼干大个鱿鱼精选鱿鱼干鱿鱼 500克

鱿鱼干大个鱿鱼精选鱿鱼干鱿鱼多少钱一斤哪里有卖去哪买？山珍博味馆供应鱿鱼干购买电话4009003216，精选优质地道的鱿鱼干正宗产地货源，拼团享优惠/一件代发/批发零售，全国配送｜开箱验货｜货到付款，介绍了从网上如何选购买到便宜价格的鱿鱼干与食用方法及适用人群。

鱿鱼鱿鱼干90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些粉、口感清爽的为好。发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。

萝卜炒鱿鱼干的做法

主料：干鱿鱼、萝卜

配料：葱、姜、蒜、红辣椒

做法：

1、干鱿鱼温水泡发12小时

2、萝卜、干鱿鱼切成条状，葱、姜、蒜切片

3、油热后炒香葱、姜、蒜后加入萝卜炒成七成熟后加入干鱿鱼，加入料酒、生抽、醋、盐继续炒一、二分钟后淋上香油即可。

鱿鱼干用来熬汤或者煮粥，这两种做法都不需要发，直接剪成条状，洗干净即可。介绍几种经典做法：

鱿鱼香菇老鸭汤

配料：老鸭800克切块，鱿鱼干50克剪成条状，干香菇50～100克

做法：

老鸭到开水里烫一下，去除血水，放入炖锅中顿；

鱿鱼干洗净晾干后，在油里炸一下，炸成金黄色即可；

将鱿鱼和香菇一起放到老鸭炖锅里一起炖；

大火炖开，小火慢炖，约2小时候在放入调料（盐/少许鸡精）即可。

鱿鱼瘦肉粥

配料：大米150克，鱿鱼50克剪成条状，瘦肉100克切成丝状，花菜100克，香芹30克切细丁

做法：

鱿鱼干洗净晾干后，在油里炸一下，炸成金黄色即可，备用；

水烧开后，放入大米，搅拌几次；

水再次开以后放入鱿鱼干、肉丝和花菜；

等粥熟了以后放调料（盐和少许鸡精）撒入香芹，即可。