石参根广东石参根干野生石参根 500克

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石参根又名黄瓜参、白石参。石参又俗称石参茎，其学名为猫尾草，又称猫尾射、布狗尾，为蝶形花科植物。

石参根自然生长于深山峡谷，石参耐贫瘠、干旱，根系发达，适合不宜林地种植，能保持水土。

石参根干品体长扁圆形。背部开膛。背部浅黑色，两侧下沿及腹部均为白色间带黄色。无肉刺，背部有疣状突起，腹部有粉状石灰质层。一般按单只重量分为三种规格。大的每500克15只，中的25只，小的50只以上。

客家人通常用来煲汤，其味甘甜，带有浓浓的人参味，汤色鲜美，乃汤中之精品，喝后回味无穷，是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。

石参根中蛋白质均含有18种氨基酸,含有人体所需的8种必需氨基酸,氨基酸比值系数SRC值分别为69.54和67.96。

山珍博味馆石参根选用体条完整、肉质较厚、腹部石灰层薄、不破肚、无烂孔的上品品质。

石参根的食用方法

石参根50至100克（3-6人份量），用清水洗干净后，和肉类如：鸡、鸭、排骨（龙骨）等煲汤，小火煲1-2小时，加入盐等调料即可享用。味道甘香、鲜甜可口。