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绞股蓝又称天堂草、福音草、超人参、公罗锅底、遍地生根、七叶胆、五叶参和七叶参等，葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物；茎细弱，具分枝，具纵棱及槽，无毛或疏被短柔毛。

绞股蓝喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处，多年生攀援草本。在中国主要分布在陕西平利、甘肃康县、湖南、湖北，云南、广西等省，号称南方人参。

采摘的绞股蓝来自植物最顶端的龙须和嫩芽。

异常细嫩，一经沸水冲泡，就能散发清香，让汤色变绿，释放营养成分。

山珍博味馆绞股蓝茶选用陕西平利产的绞股蓝，采取顶部嫩须，开水冲泡就出味，口感清香养生好茶。

绞股蓝茶的冲泡方法

绞股蓝可以泡水喝,绞股蓝泡茶的饮用方法是：

1.水要开。因为绞股蓝中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。

2.不要倒掉头次的茶。绞股蓝茶不同于传统茶。首次泡的茶中有大量的汽泡外冒，这个汽泡便是皂甙，绞股蓝所含皂甙总数有人参的4倍之多。所以如果你倒掉了首杯茶便是一种超级浪费。

3.尽量泡光茶的成分。股蓝除含有绞股蓝除含有绞股蓝皂甙外，还含有黄酮类物质，多糖，磷脂，氨基酸，维生素，常量和微量无机元素等活性成分。所以一袋茶饮用一天，以便绞股蓝中的成分能充分释放。

用壶焖过的绞股蓝，营养成分和香味不会有太大变化，但是汤色会由青绿变成青黄色，这是由于焖的时间过长，长时间高温及空气的减少，汤色就随之变化。碧绿的汤色让人赏心悦目，所以敞口冲泡是他们常见的习惯。

绞股蓝为葫芦科植物。《本草纲目》，《神农本草经》等资料均对绞股蓝作了记载。近年来对绞股蓝成分进行了反复细致研究，发现绞股蓝中含有18种氨基酸和丰富的硒、锌、锶、铁、等多种微量元素，其中8种氨基酸是人体需要的也是人体易吸收的。还含有维生素、黄酮、糖类等物质。