黄精九蒸九晒熟黄精炖汤补气养阴熟黄精片 500克

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黄精又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。曾被李时珍誉为宝，既能防多种状态，又是男女老少四季皆宜的食品。

黄精，在古代养生学家的眼中是味神奇的延年益寿之品，甚至有久服成仙之说。就连唐代大诗人杜甫也曾以扫除白发黄精在，君看他年冰雪容的佳句来赞美它。

春秋两季均可采挖，挖出根茎，洗净泥土，除去地上部分及须根，晒2~3天，至表面稍干，内部变软，用特制笼筐轻撞一遍，撞去外层薄皮，并使柔软，再边晒边用手揉搓3~5遍，使成半透明状，用后晒干，再撞一遍，使用表皮光亮即成。

生黄精经九蒸九晒后，药性由平偏凉转为甘温，更适合气阴两虚（如疲劳口干、虚汗心悸）的调理。

‌成分活化‌

反复蒸晒使黄精多糖裂解为小分子物质，更易被人体吸收，搭配炖汤的水溶性提取方式，生物利用率较生品提高2-3倍。

‌补气生津‌

九制黄精中的环烯醚萜类成分能促进ATP合成，改善细胞能量代谢，对病后体虚、长期熬夜等。

‌滋阴润燥‌

炮制后皂苷含量增加，可调节呼吸道黏液分泌，缓解肺燥干咳、咽干音哑等。

炖汤时配伍山药、百合等食材，可形成"气阴双补"组合。

甘,平。归肺，脾，肾经。

晾晒完成之后，开始重要的工序：黄精泥沙、杂质的清理。节结处易藏纳泥沙，需耐心刮掉，并除去根须。然后用清水清洗泥沙，全部挨着用刷子刷洗过一遍，用高压水枪再细致的冲洗一遍。清洗工作就完成啦。

每次蒸制按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，并收集黄精汁，装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽，使用柴火土灶，真正做到蒸晒9次制作而成，这样蒸晒出来的黄精，黑里透红，油润软糯，味道甘甜，古代修炼之人称黄精为仙人余粮。

首次蒸透的黄精颜色变深变黄一次蒸制好之后，开始晾晒。

把黄精晒至外皮微干。

闷润吸干之后，开始第二次蒸制，如此反复重复这个蒸、晒、闷润的过程至九次，才能完成九制黄精的炮制工作。

第九次蒸晒之后的照片，颜色基本全部变黑了，还有少量是棕黑色，口感以甜为主略带酸苦，油润软糯，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒，炖汤等。

九制黄精，质地柔软，大概八九成干左右，黄精经过九蒸九晒后，就富含油性，也就是说把气补进去了。

用酒、黑豆同蒸后切片用，习称制黄精。

黄精的食用方法

一日10~30g。煎汤，煎膏滋，浸酒。

九制黄精可以直接吃，每人每次一块（儿童减半），开水冲泡20分钟左右后服用，不拘时间，饭前饭后都可以，此外还可用于泡酒、煲汤、煮粥都可以的哦。

黄精的保存方法

保质期1年。置通风、阴凉、干燥处，密封保存，防霉，防蛀，防潮。天气潮湿时尽量放到冰箱冷藏保存，以保证正常品质。