松茸炖鸡还要加些什么？松茸鲫鱼汤
松茸炖鸡
1. 选用鲜
松茸，若不是
松茸产季最好选用冷冻
松茸，将
松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻
松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。
2. 选用土鸡或乌骨鸡，将鸡斩成块，放入锅里煮至水沸捞起，去掉鸡里面的血水。
3 将锅烧热后，放猪油，鸡块炒至鸡块皮发黄时，一次性加够清水，放入姜块、食盐，无需其它调料。大火烧开后，打去浮沫，放入
松茸，改用砂锅或瓦罐小火炖3小时左右。
1. 选用鲜
松茸，若不是
松茸产季最好选用冷冻
松茸，将
松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻
松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。
2. 将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。
3. 将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、
松茸片，起锅前放入葱段即可。
