金樱子的果实呈卵圆状，未成熟的果实为青绿色，成熟后的金樱子为黄色或是橙红色。果蒂处长有叶片，叶片较长，长有绒毛，颜色为灰褐色。果实上有密集生长的毛刺。果期在7月～11月之间，果实可入药或用于食品加工。

 

金樱子是蔷薇科常绿灌木植物，植株高度在4米左右，最高可达到5米。植株枝干光滑且较为粗壮，叶片光滑为椭圆形，叶尖为绿色，靠近叶柄处为黄绿色，触感较硬，边缘为齿状。花朵单生，花瓣为白色，呈卵圆状，花期在4月～6月之间。

 

金樱子是中药药材植物，经常食用对人体健康益。金樱子可以和黄芪一起煮粥食用，将金樱子和黄芪洗净后，放在锅中熬煮，熬煮到一定时间加入适量的小米，待粥煮好后可加入适量的白糖食用，能够增进食欲，滋补人体，有强身健体的作用。

 

金樱子的味道微酸，性平，还可用于煲汤，可以用金樱子和鲫鱼一起煲汤。煲汤食用能够补充人体的营养，提高人体免疫，是很好的保健食品。金樱子含有一定量的糖类物质，不适合糖尿病患者食用，肠胃不好的人也不适合食用。