淘米水泡发笋干才是正确的泡发竹笋干
第一步：首先准备大米，然后用清水将大米淘洗，获得淘米水留着备用，笋干用漏勺抖一抖将表面的一些灰尘杂质抖落掉，然后放入淘米水中。
第二步：让淘米水完全浸泡笋干，然后盖上一层保鲜膜之后放入冰箱中，等到笋干完全泡发之后将笋干再进行冲洗就可以了，如果有大一点的笋干的话就将大一点的笋干切开。
第三步：锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的笋干放入锅中煮熟，时间不用太长，大约是5分钟的时间就可以了，然后耨将煮好的笋干捞出来就可以了，可以直接凉拌食用，也可以炒食，味道都是非常美味的。
