肉桂的挑选方法与肉桂美食的制作方法
桂枝和肉桂都来自于肉桂树，而桂皮来自于细叶香桂等桂树，肉桂和桂枝调养身体、治疗疾病功效更强。
肉桂和桂枝都有温阳散寒的功效，肉桂温心阳、温肾阳、温脾阳，可用于治疗身体内脏病变；而桂枝更偏重于治疗四肢病变。
专家提醒：桂枝和肉桂都能通血脉、祛瘀血。
肉桂的挑选方法
挑选肉桂时，要注意选择肉厚，颜色深、油性大、辣味重的肉桂。
肉桂的用法
肉桂有温阳散寒的功效，方剂“桂枝附子汤”就能够驱散体内的寒气，治疗由于风湿引起的肌肉和骨节的疼痛，以及心胸的疼痛等。
肉桂还有”引火归元”的功效，可帮助因下焦阴寒过剩，逃往上焦的火，回归到下焦。
肉桂美食的制作方法
肉桂奶茶
煮卤肉、卤水时，不要过早加入肉桂。
肉桂可以温阳散寒，当吃到西瓜、芒果等寒凉性水果时，出现腹泻等不适症状的人，配一杯肉桂茶，可缓解不适。
肉桂苹果派
专家提示：出现“实火”引发的牙龈出血、咳血、吐血等症状时，此时不宜用肉桂。
