皂角米的食用方法皂角米有哪些功效作用
皂角米又称雪莲子，是豆科植物皂荚的种子。野生皂角米脂肪低，富含膳食纤维，胶质半透明，吃起来香糯润口。皂角米来自原生态的产地贵州，野生生长，产量十分有限，也显得尤为珍贵。而且它是人工采摘制作，没有经过任何机器加工，保留了最原生态的样子。
皂角米中含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、7种维生素、矿物质、植物胶质、半乳糖、甘露糖、纤维素、木质素等营养成分。
皂角米的功效
1.皂角米中含有61%的碳水化合物，能够为机体提供能量，适宜饥饿、劳累者食用。
2.皂角米中含有植物胶质，这种胶质属于可溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动、缓解便秘，还能够避免餐后血糖上升，辅助治疗糖尿病。
3.皂角米中还含有蛋白质成分，虽然含量不多，但是也能够为人体提供蛋白质来源，能够促进体内免疫蛋白的合成，增强机体的抵抗力。
4.有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。
皂角米，它的作用还远远不止这些 据科学研究，它调节血糖，润肠通便等等功能，对治疗一些肿毒，高血糖人群痔疮，便秘 等等也有很好的效果，皂角米的味辛，现代营养学也认为 ， 皂角米对控制血糖，血压升高 也是具有很好的效果的可以帮助一些 消化不良的人群，控制血糖上升，避免血糖过快上升 ，同时还有润肺散痰的功效，可内服也可熬膏外敷， 对治疗咽喉肿痛，也可以用皂米粥加莲子熬制，后面加适量蜂蜜可缓解
