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刺梨的介绍

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刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。是鄂西山区的野果。

刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为刺梨。

刺梨的营养价值

果实内含有丰富的维生素C，每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克，因此被称之为维Ｃ；单宁五百至一千毫克；含酸一至二克；总糖量一般四克左右。

一、护肝

‌抗氧化

刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）、黄酮类化合物及维生素C，能清除自由基，减轻肝脏氧化损伤，促进肝细胞修复。

研究显示，刺梨中的硒元素可加速酒精代谢，减少酒精性肝损伤。

‌调节血脂‌

刺梨中的黄酮和多糖成分能降低胆固醇、甘油三酯，抑制动脉粥样硬化，间接减轻肝脏代谢负担。

‌解毒功能增强‌

刺梨多糖和原花青素可提升肝脏解毒能力，辅助修复酒精或毒素导致的肝损伤。

二、明目

‌维生素A与类胡萝卜素‌

刺梨干含丰富的维生素A及类胡萝卜素，可直接营养视网膜。

‌抗氧化护眼‌

维生素C和黄酮类物质能减少眼部自由基损伤。

三、野生刺梨干的优势

‌营养浓缩‌

野生刺梨干经脱水后，同等重量下维生素C、SOD等活性成分含量更高。

例如，干刺梨的维生素C含量可达鲜果的2倍。

‌天然无添加‌

野生刺梨生长环境纯净，加工过程少人工干预，保留更多天然活性成分。

维生素C是人体需要的六种主要维生素之一，成年男女每日摄入30毫克维生素C才能满足需要。

人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C，只能从食物中摄取，食物中又以刺梨含还原型的Vc丰富，属具生理活性左旋（L）型抗坏血酸，因而刺梨是维生素C的丰富来源。

食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

刺梨的食用方法

内服：生食或煎汤，每日取山珍博味馆刺梨5-10颗泡水或煎水。