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麦芽糖是由糯米、小麦和山泉水制成,香甜可口,营养丰富。
麦芽糖制作方法:
1、先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用;
2、将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液。
3、滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀状(即金色)糖块。食用时将其加热,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可。
麦芽糖的用处和介绍
性味:甘、温、无毒。
归经:入肺、胃。
130元900克
95元999克
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