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奶浆菌干云南野生奶浆菌

奶浆菌干云南野生奶浆菌

奶浆菌干净重500克,云南奶浆菌干,野生奶浆菌干,野生食用菌干,常吃提高免疫力,奶浆菌是丽江人最喜欢食用的菌子之一,可烧、可炒、可炸、可炖、可煸、可蒸,可凉拌生吃,微有甜味且脆香可口.

  • 商品品牌博味馆
  • 正宗产地云南奶浆菌
  • 选材配料野生奶浆菌
  • 包装方式袋装
  • 保质日期保质期12个月
  • 新货入库2024-07-06
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  • 商品重量500克
  • 优惠价格135元
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奶浆菌的介绍

奶浆菌夏秋季单生或群生生长在海拔1600—2800米的温带,奶浆菌不仅香味浓郁,而且经常食用能增强人体抗逆能力,对明目,润胃肠很有好处。是云南高原的野生菌子,希望大家能喜欢。

先将干品反复几次洗净泥沙,再放入清水中浸泡30分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内含异性蛋白质,食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食。

奶浆菌的特点是香味浓郁,经常食用能增强人体抗逆能力,并含有多种人体内不能合成的氨基酸,蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁核,黄素、等微量元素。

双柳奶浆菌

主料:奶浆菌350克(水发后)。爆炒菜,要用旺火;香辣味型,配料、调料应恰当。

配料:鸡脯肉60克,火腿30克,鸡蛋清半个,花生油500克(实耗70克)。

调料:精盐6克,胡椒粉2克,干辣椒6个,去皮蒜30克,淀粉20克。

制法:

1、奶浆菌去跟漂洗干净切成厚片;火腿切成长方形薄片;干辣椒切成小节;蒜头切成小片。

2、鸡脯肉洗净切成薄片盛入碗内,加入精盐、胡椒粉(个1克),淀粉6克、蛋清拌匀腌15分钟待用。

3、炒锅置旺火上,注入花生油,待油烧至三成热时将鸡片下入,滑熟后捞入碗中。待油温升至七成热时将奶浆菌放入滑一下连油一起倒入漏勺中。再在锅中放少许油,把干辣椒下入炸成金黄色,接着放入蒜片、火腿片炒香,随即倒入奶浆菌,加入剩余的精盐、胡椒粉拌匀炒透,然后将鸡片放入拌匀,下淀粉勾芡,将锅颠翻几下,即可起锅装盘。

鸡片奶浆菌

主料:奶浆菌400克(鲜品或水发后)。

配料:鸡脯肉150克,青椒50克,鸡蛋清1个,猪肉50克。

调料:精盐8克,淀粉10克,蒜片30克。

制法:

1、奶浆菌一切两瓣,鸡脯肉切成薄片放入碗内,下入精盐2克、蛋清、淀粉拌匀,青椒去籽切成片待用。

2、炒锅上火,注入猪油,烧至四成热,下入鸡片划散,滑熟后沥起;原锅下入蒜片炒香,下入奶浆菌炒拌;再下入精盐、青椒炒至菌熟;下入鸡片翻炒均匀,出锅装盘即成。

干锅奶浆菌

主料:鲜奶浆菌250克

配料:

蒜苗50克、香芹30克、蒜片10克、姜2克、辣椒面10克、花椒面2克、芝麻2克、花生5克、葱花3克、香红油30克

调料:豆瓣酱50克、高汤200克、味精和鸡精各2克、白糖1克、生抽10克

制作方法:

①奶浆菌先洗净,切15厘米大,姜、蒜切1厘米长的片,蒜苗、香芹切25厘米长备用。

②炒锅上火,下香红油、蒜片、姜、豆瓣酱一起炒香后加入高汤,调味煮2分钟把渣捞出,再把蒜苗、芹菜放到锅中煮2分钟捞出,放在碗里面,再把奶浆菌放八锅起煮,等奶浆菌煮熟后勾少许芡水,倒在装有蒜苗的碗早面,上面再撤辣椒面、花椒面、葱花、芝麻、花生。

③炒锅再次上火,下清油40克左右,等油温到8成熟时,倒入装有奶浆菌的碗里,即可上桌。

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