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松菇别名松蘑又名松菇、松口蘑等,是名贵的野生菌。为口蘑科食用真菌。松菇营养价值高,不仅风味良好,香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有"食用菌"的美称。
主产于吉林省延边朝鲜族自州的龙井、和龙、汪清、安图等县市,是长白山区的特产。
松菇的品质
此种菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是的野生食用菌。
松菇的营养价值
松茸营养丰富,含粗蛋白17%,粗脂肪5.8%,粗纤维8.6%,可溶性无氮化合物61.5%,钾、铁等微量元素和丰富的维生素,实为野生蘑菇。另外松菇中还含有松茸醇、异松茸醇等用成分。
近年来又发现松菇含有"松茸多糖",能提高人体的自身免疫能力,可见松茸不仅味道鲜美,还是对人体健康有益的食品。
据分析,松蘑中含蛋白质17%、脂肪5.8%、粗纤维8.6%,此外还含有多糖类、多种氨基酸和维生素B1、维生素B2、维生素C等。此菌还含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。
松菇的食用方法
其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。
松菇的保存方法
防蛀、防潮保存
子***牙
挺好吃的,值得订!
评价等级:
小***弟
好吃
评价等级:
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