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红曲粉食用色素红曲米粉

红曲粉食用色素红曲米粉

红曲粉净重1000克,烘焙红曲米粉用于配制酒、烤肉、腐乳、烤鸡鸭、鸡蛋上色色素,以及卤肉专用香肠腊肠的上色,也可以开水冲泡.

  • 新货入库2024-03-18
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红曲米的介绍

红曲米别名红曲粉、红米汁、丹曲、福曲,红曲养身:给你的餐桌加点红——在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;也可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作;可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。

经过科学方法天然发酵而成,是一种卫生、无毒的天然食用色素,用于配制酒、烤肉、腐乳、烤鸡鸭、鸡蛋上色,以及其他食品的上色等;

食用方法

1、用本品适量加入糕点等食品中,经蒸烤后,即成色、香、味调和之食品;

2、取本品10-20克,加适量白酒调成糊状可烧、蒸、烤肉、煮鸡、鸭5公斤;

3、取本品20克,加适量白酒调成糊状,加入1千克开水,放在文火上,将煮熟的鸡鸭蛋投入,继续烧5-10分钟即成玫瑰色红蛋(中间略翻动,以避免染色不均)染过鸡蛋液体可继续使用。

红曲米是中国特色的传统食品,距今已经有千年历史。历来被视为安全性高的食品补充剂。它也是我国传统使用的天然色素之一,主要用于制作红腐乳和红香肠。

用户评价

天***8

非常好,物流有点慢

评价等级:4星评价

客服

你好,你可以选择当地比较快的快递为好

马***姐

非得值得依赖的商家,粉粉很细腻,喜欢。这个冬季我要做馒头啦,给大家分享一下馒头制作,用牛奶与蜂蜜、酵母发好面后将粉粉揉入,少放啊,否则可就成红馒头来,就可以蒸啦,出来的成品丝线缕缕的红色,很漂亮。降血脂,给父母算是送上一份孝心啦!!嘿嘿大家可以试下啊,如果有其它的方法大家一起分享哈

评价等级:5星评价

客服

你真有孝心

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