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金钱菇正宗古田蘑菇冬菇

金钱菇正宗古田蘑菇冬菇

金钱菇,顾名思义,外貌类似金币,营养价值丰富,肉质鲜美,是餐桌上的佳肴,更是健康食材的佼佼者.

  • 商品品牌博味馆
  • 正宗产地古田冬菇干
  • 选材配料金钱菇干
  • 新货入库2024-03-18
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香菇的介绍

香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分。

香菇的食用方法很多,可以单独食用,也可与鸡鸭鱼肉相配;可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴,也可通过煮,炖的方法做成鲜美可口的汤吃。以香菇为原料的菜肴很多,例如香菇冬笋、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三丝、香菇蒸肉饼以及香菇凤爪汤、香菇豆腐汤、香菇豆腐煨鸡等,都是餐厅或宴会席的名菜。

香菇烧菜心

用料:菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。

微波炉版的虾仁酿香菇

鲜虾一小碗,剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线。切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,搅拌出粘性。鲜香菇去蒂,洗净备用。

香菇的表面向下,然后,把调好的馅儿,用勺子舀入香菇。

放到一个有盖的微波器皿里。

盖上盖子,放入微波炉,转3-4分钟,把酿好的香菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在虾仁上面,就好啦。

香菇豆腐

原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制法:将豆腐切成四方小块,中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。

香菇豆腐煲

主料:嫩豆腐2块,虾仁、鲜贝、绞肉各2两;博味馆香菇2朵,芦笋2支。

配料:酱油、蚝油各1大匙,糖半小匙,高汤1杯,薯粉1小匙,胡椒粉、麻油各适量。

做法:

(1)、所有的材料切丁,备用。

(2)、起油锅,用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝,加入调味料以小火焖煮,再入虾仁、芦笋丁烩一下,以薯粉水勾芡,撒上胡椒粉、淋点麻油即可。

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