兰花茶安徽六安舒城小兰花

舒城小兰花引进皖西种植品种，芽头肥壮、叶面嫩小、独特的气候生长环境、实乃小兰花经典！

早在古代我们的祖先就已经开始对茶进行研究了，《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，茶圣陆羽曾在《茶经》——一之源中记载：茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。

现代人工作、学习压力都非常大，喝茶可以让你放松，陶冶情操。茶作为中国传统文化中不可或缺的文化，并且茶的益处自古就得到了证明，所以我们喝茶不仅仅是为了身体健康，更多的是学习和弘扬中国传统文化

喝茶有什么好处？

茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，促进膳食纤维溶解。

茶叶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能清新口气还能缓解长时间电脑工作带来的不适。

茶叶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种营养的微量元素,它是大自然的饮料。

电脑前坐久了，累了，眼睛不舒服，喝点茶就会好很多，因为茶叶里面含有丰富的茶多酚、维生素等营养物质,所以常喝茶叶对身体有好处的哦。

喝绿茶到底有什么好处？

喝茶是生活需要，是一种生活态度，品茶的同时也是品味人生。

绿茶在加工中未发酵，使之较多的保留了鲜叶内的天然成分，较其他茶类，绿茶中的茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素50%左右，维生素类、矿物质等营养物质损失也较少，所以说绿茶的营养成分最丰富。

舒城小兰花产地

舒城西南绵延百余公里群山起伏，海拔多在400-800米之间万佛山、万佛湖镶嵌其中。这里青山环抱，林木葱茏，土质肥沃，气候温和，雨水充沛，昼夜温差大，漫射光较多，环保，终年云雾缭绕，得天独厚的自然生态环境，促成了茶树新稍氨基酸、咖啡碱等某些香气、滋味物质的形成和积累，加之茶农习惯于给茶园施饼肥、土杂肥，采制兰花茶正是漫山兰草竟相吐蕊飘香时节，也有茶农栽植兰花于茶园或庄前宅后，或取兰枝置于室内插养，茶叶吸附花香独具风韵。

县内的茶山有十多处，如晓天的白桑园、琵琶田，寒山，独山，汤池磨子园、龙眠山，庐镇黄土关、香炉山，南港的小麦岭、古吉寨，舒茶镇天子寨、滴水岩，山七色树，五显石关，棠树云雾山等。尤以白桑园、磨子园生产的兰花茶最为。

舒城小兰花等级识别

舒城小兰花产于舒城境内，是用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经特殊工艺精制而成的烘青绿茶，其特征是：外形芽叶相连成朵，自然舒展，色泽翠绿显毫，冲泡后如兰花初放，枝枝立于杯中，带兰花香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底成朵，叶质厚实耐泡。人称头开扑鼻香，二开刚来汤，三开才出汁，四开五开正好喝。

分为特一、特二、一、二、三等五个级别。等级识别为：

特一级：一芽一叶初展。白毫显露，兰花香清香高长、鲜爽，汤色浅绿明亮，滋味鲜醇。

小兰花到炒制

如果说优良的生态环境孕育了优良的自然品质，那么，精巧的采制工艺则是造就兰花茶品质的关键。兰花茶一般于清明前开始采摘，采期近一个月，小兰花茶采一芽一叶初展至一芽二三叶。白天采回的鲜叶须经严格拣剔，使大小老嫩均匀一致，再置于篾匾中摊凉，以失去部分水分，发展香味。至晚上，家家户户都生火炒茶，一派繁忙夜景。

杀青是炒制兰花茶的关键工序，分生锅和熟锅两段作业。炒茶是用径粗5~15厘米的特制竹丝把。把子分大、中、小几种，因鲜叶老嫩大小不同而选用。杀青温度以手背离锅底10厘米处感觉熏手（锅温在120度左右），鲜叶下锅听到刺刺声为宜，爆裂声则会形成焦边爆点；投叶量：一般每锅投叶30~50克左右，投叶过多则色泽灰褐不翠；炒时，手持竹把按顺时针方向有节奏地向锅左上部抛炒，炒至叶质柔软，叶色暗绿，可带把做型，听到锅内发出沙沙声，略感刺手，茶香明显时出锅摊晾；烘干，以红炭为热源，分初烘、足烘两步进行，初烘要求炭火正旺，每烘笼投叶200~300克，须一两分钟翻动一次，动作要轻，以保持芽叶完整，至七八成干下烘，拣去黄片、老叶杂质。竖日进行足烘提香，烘至茶香显露，梗折即断，含水量5~6%为适度，待稍冷后，即可装桶密封储藏。

舒城小兰花---白霜雾毫

八十年代以来，为适应市场变化，相继创制开发了兰花茶系列精品，如白霜雾毫、皖西早花、舒茶早芽、万佛翠芽等。

特别值得一提的是白霜雾毫，1987年研制，因晓天白桑（谐音：霜）园，故名。4月上中旬开采，采摘一芽一叶初展，经摊青、杀青（做形）、初烘、足焙制成。外形秀巧，芽叶自然舒展，如兰花初放，色泽翠绿，毫锋显露，香气清鲜持久，汤色浅绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀成朵。在皖西地区首届名优茶评比中独占鳌头，接着，在安徽省茶业学会主办的第一届名茶评审会上，荣登十大名茶榜首；1988年在省农牧渔业厅主办的名茶评审会上再次夺魁；1989年白霜雾毫被农业部评为部优名茶；1993年泰国博览会金奖；1995年第三届中国农业博览会金奖；1997年第二届中茶杯全国名茶一等奖。并被收入八五重点图书《中国茶叶大辞典》，主销北京、上海、南京、合肥等大中城市。