其他特产乌梢蛇蛇干泡酒材乌悄蛇 500克

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乌梢蛇是游蛇科乌梢蛇属体形较大的蛇，别称乌蛇、乌风蛇等，通常生活在丘陵地带，为狭食性蛇类，主要以蛙类、蜥蜴、鱼类、鼠类等为食。别名乌蛇、黑花蛇、乌风蛇、黑乌稍、黄风蛇、黑梢蛇、剑脊乌梢、青蛇、剑脊蛇。

乌梢蛇没有毒。乌梢蛇为体形较大的无毒蛇，体全长可达2.5米以上，栖息于海拔1600米以下的中低山地带，常在农田、河沟附近，有时也在村落中发现，行动迅速，反应敏捷，性温顺，通常不咬人。

乌梢蛇为游蛇科乌梢蛇属体形较大的无毒蛇，全长可达2米以上，头扁圆，头部和颈部分界不明显，鼻间鳞宽大于长，前额鳞大，额鳞前大后小，眼上鳞宽大，鼻孔椭圆形，体鳞16～14行，腹鳞186～205片，尾部渐细，体呈青灰褐色，各鳞片的边缘黑褐色，分布华东、华南、西南和湖南、湖北、山西、河北等地。

呈圆盘状，盘径约16cm。表面黑褐色或绿黑色，密被菱形鳞片；背鳞行数成双，背中央2～4行鳞片强烈起棱，形成两条纵贯全体的黑线。头盘在中间，扁圆形，大多眼大不陷而有光泽；颊鳞1枚，眼前下鳞1枚，较小，眼后鳞2枚。脊部高耸成屋脊状。腹部剖开边缘向内卷曲，脊肌肉厚，黄白色或淡棕色，可见排列整齐的肋骨。尾部渐细而长。剥皮者仅留头尾之皮，中段较光滑。气腥，味淡。

现货为游蛇科动物乌梢蛇除去内脏的全体。

乌梢蛇的食用方法

9～12g。或者研粉吞服1钱，入煎剂用3钱。也可泡酒。

乌梢蛇去头及鳞片，切寸段。乌梢蛇肉去头及鳞片后，用黄酒闷透，除去皮骨，干燥。酒乌梢蛇取净乌梢蛇段，照酒炙法（附录ⅡD）炒干。每乌梢蛇100kg，用黄洒20kg。

炙乌蛇：将乌蛇砍去头，温水洗净，切段，用黄酒拌匀，闷透，置锅内用文火炒至微黄色，取出放凉。

乌蛇肉：乌蛇砍去头，用黄酒闷透后，取出，除去皮骨晒干。(每乌蛇100斤，用黄酒20～25斤)

乌梢蛇的保存方法

置干燥处，防霉，防蛀。